《星级酒店工程经理工作指导手册》中国酒店规范化管理研究组 2015.07

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星级酒店工程经理工作指导手册

• 内容简介:

  《星级酒店工程经理工作指导手册》是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。

• 作者简介:

  中国酒店规范化管理研究组，由众多酒店业内人士组成，主编陈明星是酒店管理与培训专家，培训师。致力于酒店规范化管理与个性化服务的研究。倡导“酒店小服务，大文化”的管理理念，并落实到服务企业实践中，效果明显，获得企业客户的好评。

• 目录:

  第1章 工程部概述
  11 工程部地位及作用
  12 工程部工作内容
  第2章 工程部岗位职责
  21 工程部经理
  22 设备运行维修部经理
  23 土建装修部经理
  24 电力运行维修部经理
  25 调度兼保管
  26 综合管理员
  27 电力维修主管
  28 机修组主管
  29 空调、冷冻机房领班
  210 锅炉房领班
  211 修缮组领班
  212 全能技工组领班
  213 空调、冷冻机房操作工
  214 锅炉工
  215 机修工
  216 维修工
  217 全能技工
  218 强电维修工
  219 弱电维修工
  220 电梯维修工
  第3章 工程部工作规范
  31 投运前的检查与启动运行的操作工作规范
  32 正常停运与紧急停炉的操作工作规范
  33 锅炉水质化验操作规范
  34 锅炉设备维修保养工作规范
  35 启动前检查与启动运行的操作规范
  36 停机操作工作规范
  37 冷冻机维修保养工作规范
  38 水处理工作规范
  39 长期停机的维护与启动前的检查工作规范
  310 空压机操作工作规范
  311 蒸气夹套锅操作工作规范
  312 热交换器操作工作规范
  313 低压操作工作规范
  314 维修操作工作规范
  315 倒闸操作工作规范
  316 带电操作工作规范
  317 电梯操作规范
  318 电梯维修工作规范
  319 机修工工作规范
  320 电焊工工作规范
  321 气焊、气割工工作规范
  322 车床工工作规范
  323 全能技工操作工作规范
  324 泥工工作规范
  325 木工工作规范
  326 漆工工作规范
  327 管道工工作规范
  328 铜、白铁工工作规范
  329 沙发修理工工作规范
  330 地毯工工作规范
  331 程控电话系统工作规范
  332 音像系统工作规范
  333 台钻工工作规范
  334　砂轮机工工作规范
  335　安装砂轮工作规范
  336　砂轮切割机工作规范
  337　圆锯机工工作规范
  338　电焊机工工作规范
  339　氧气、乙炔气瓶工作规范
  340　氮气瓶、氟利昂气瓶操作工作规范
  341 液化石油气瓶操作工作规范
  342　液化气炉灶操作工作规范
  343　燃油炉灶操作工作规范
  344　饺子机操作工作规范
  345　绞肉机操作工作规范
  346　搅拌机操作工作规范
  347　和面机操作工作规范
  348　摇面机操作工作规范
  349　蒸饭箱操作工作规范
  350　烘炉、面包炉操作工作规范
  351　电炉操作工作规范
  352　切片机操作工作规范
  353　微波炉操作工作规范
  354　设备设施报修、急修工作规范
  355　设备物品、配件管理与领用工作规范
  356　设备事故处理工作规范
  第4章 工程部设备设施质量标准
  41 锅炉系统工作质量标准
  42　空调、冷冻机系统工作质量标准
  43　压力容器设备的质量标准
  44　电气系统工作质量标准
  45　电梯设备设施及运行质量标准
  46　各项维修工种工作质量标准
  47　修复设备质量标准
  第5章 工程部管理制度模板
  51 设备、设施管理制度模板
  52 锅炉房管理制度模板
  53　压力容器管理制度模板
  54 空调、冷冻系统管理制度模板
  55 电气管理制度模板
  56　电梯管理制度模板
  57　电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度模板
  58　设备、设施维修保养制度模板
  59　安全生产管理制度模板
  510　能源管理制度模板
  511　工程项目管理制度模板
  512　预算管理与成本费用管理制度模板
  513 人事管理制度模板
  第6章 工程部工作实用报表举例
  61 设备卡
  62　设备登记卡
  63　机电设备汇总表
  64　电视机设备汇总表
  65　风机管设备汇总表
  66　企业年度设备更新项目计划表
  67　年度设备更新改造项目统计表
  68 酒店年度新、改、扩建和装修改造项目计划预报表
  69 酒店新、改、扩建和装修改造项目年度统计表
  610 设备、设施急修、报修单
  611 特种设备维修保养申请表
  612 蒸汽锅炉运行日报表（燃油）
  613 锅炉及设备运行交接班记录表
  614 锅炉房班组经济核算总分析表
  615 锅炉故障处理记录表
  616　水处理设备运行及水质化验记录表（一台用）
  617 水处理设备运行及水质化验记录表（多台用）
  618 空调系统、冷冻机房设备定期维修保养记录表
  619　空调系统、冷冻机房设备仪器、仪表定期校验记录表
  620　空调系统、冷冻机房设备故障处理记录表
  621 变配电室运行日记表
  622 变配电室电器设备缺陷及故障记录表
  623 变配电设备维修保养记录表
  624 停送电倒闸操作票
  625 变配电间检修工作票
  626 带电工作票
  627 移动电具使用登记表
  628 电梯巡查记录表
  629 电梯安全附件定期校验记录表
  630 电梯定期维修保养及改造记录表
  631 电梯故障处理记录表
  632 电话、音像系统设备、设施事故处理记录表
  633 全能技工检修项目表
  634 全能技工工作检查记录表
  635 全能技工工作周报
  636 全能技工工作月报表
  637 内部物料用品领用单
  638 酒店能源计量检测情况统计表
  639 能源消费情况月（季、年）报表
  640 基建项目节能效益评价表
  641 技改项目节能效益评估表
  642 年度劳动保护技术措施计划表
  643 工程项目立项审批表
  644 工程项目开工报告表
  645 工程项目整改验收通知单
  646 工程项目预（决）算审批表
  647 工程材料、设备、施工工艺变更通知单
  648 工程竣工项目验收表
  649 项目相关资料目录
  650 工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班）
  651 工程部维修工考核表
  652 工程部运行工考核表