《去你的脂肪》[新西兰]格兰特·斯科菲尔德,谭永乐 译 2019-03【azw3+epub+mobi+pdf】

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去你的脂肪

去你的脂肪

  • 内容简介:

    正在减肥路上的你,
    还在强迫自己控制食欲,拒绝一切美食诱惑吗?
    还在跑步机上孤独地挥汗如雨,累到腿软吗?
    是时候翻转金字塔,打破脂肪恐惧症了。
    本书由三位不同领域的专家合作完成,他们各司其职,分别从理论、科学、实践角度,分析人为什么会发胖、吃肉跟长胖的关系、如何既能保持好身材又不亏待自己的胃等问题, 并为我们提供了一种全新的LCHF(Low-Carb, Healthy-Fat)饮食法。LCHF 的核心理念就是多吃优质脂肪,少吃碳水化合物。从营养学角度讲,严格控制卡路里摄入量,可以控制血糖,将脂肪作为持续而稳定的能量来源,可以让人精力充沛并且保持饱腹感,进而达到健康瘦身的目的。本书还为你量身定制了精致的 LCHF 中西餐食谱:早中晚餐营养均衡,小点心花样翻新。
    健康瘦身之外,你会收获一种全新的生活方式:不愧三餐,快乐减肥。
    【编辑推荐】
    ★ 三位新西兰专家跨界合作,多角度讲解科学、健康的LCHF低糖优脂减肥法。营养学知识+定制菜谱+科学执行=健康生活方式。
    ★本土化升级打造,更对中国人的“胃口”。特别收录明星美食家戴军 &轻体美食家姝岑《来吃好饭》七日瘦身食谱。100多道LCHF中西餐菜谱,上千种食物营养情况查询,数十条减肥小贴士。
    ★LCHF 低糖优脂饮食法创始人、罗辑思维“幸福减肥清单”作者光明校长翻译引介,附赠光明校长亲自讲授的“LCHF饮食瘦身课”。
    ★连长、李诞、江珊、李静、李艾、周航、瘦龙等大咖击掌推荐。
    ★装帧精美,排版小清新,中西菜式“秀色可餐”。
    ★为渴望改变外表,却没时间运动、找不到途径的人提供瘦身新捷径。
    【名人推荐】
    在国外发现这本书,一下子被WTF这个“粗鲁”的名字吸引住了,发现作者把低糖优脂的新生活方式阐述得如此有趣,索性和光明商量引进中文版。于是就有了光明的妙翻译“去你的脂肪”,以及后续大量的专业准备工作。现在它终于和大家见面了。目的就一个,好东西就是要和大家分享!
    ——连长(连咖啡、航班管家创始人、CEO,天使投资人)
    坚持熬夜,经常微醺,上顿吃肉,下顿喝油,为什么我的体检报告还没有把医生吓死?除了我狗命硬之外,这本书里的知识提供了很大帮助。我也在试着调整生活习惯,不敢想象作息规律偶尔健身的我加上这本书得健康成什么样。
    ——李诞(知名演员、作家、编剧)
    女人要美,不是为了取悦别人,而是活出精彩的自己。我觉得这本书和其他一些讲减肥和营养知识的书完全不同,能教你一种健康且简单易行的生活方式和饮食方案,让你能够从享受美食开始,吃出由内而外的健康美。
    ——李静(知名主持人)
    我喜欢这个可爱的书名,可以在想瘦的时候对自己说:去你的脂肪,也可以在想大吃一顿的时候戏谑道:去你的脂肪。我一直在寻找健康的饮食方法,这本书给了我答案。
    ——江珊(知名演员)
    读书也能变瘦?——想得美,天下哪有这种好事?
    不过,读了《去你的脂肪》,按上面的方法去做,就真的会变瘦哟。不信试试看吧!
    ——李艾(知名模特、主持人)
    想减肥吗?想!想幸福吗?想!想幸福地减肥吗?—不必做食草动物,不必气若游丝地辟谷,不必自虐般地健身房甩脂……关键是还可以继续大快朵颐,有吗?有,我就是这样“幸福减肥”的。
    ——周航(易到创始人)
    我们应该少吃米、面、糖,拥抱好的脂肪,低碳水、优质脂肪,才是真正的健康选择。
    ——瘦龙(瘦龙健康创始人)
    本书所倡导的 LCHF(低糖优脂,当然还包括适量蛋白质)饮食结构能解决代谢异常的主因—胰岛素抵抗,是一个科学且简单、可长期持续的饮食计划。撇开深奥的营养学理论,通俗易懂。推荐给想健康瘦,又怕麻烦、不想挨饿的你。
    ——谢明翰(生命汇私人医生)
    吃的方面我一直都是挑剔的。这些年也算是吃遍大江南北,但美食居然可以“吃瘦”,我也是第一次听说。享受美食的同时又能收获健康,何乐而不为呢?
    ——董克平(美食家)
    第一次就一口气看完这本书,我惊讶于书中的满满干货。真正把享受美食和科学瘦身结合在一起,让你找到生活中别人不知道的吃瘦秘籍。减肥绝不是吃菜叶子,而是每一餐都满足!幸福!
    ——食尚小米(美食顾问)

  • 作者简介:

    格兰特•斯科菲尔德(Grant Schofield)
    格兰特教授是一位受人尊敬的公共卫生学者,在行业内颇有建树。被称为“胖教授”的他率先挑战广泛存在的脂肪恐惧症,他认为,正是这种恐惧症让我们被富含碳水化合物的加工食品包围。
    卡莱恩•金恩博士(Dr. Caryn Zinn)
    卡莱恩•金恩博士是著名的注册营养师和运动营养师,被称为“全食物营养师”,她的使命是影响饮食行业,使人们了解 LCHF 营养改善健康的潜在益处。
    克雷格•罗杰(Craig Rodger)
    克雷格•罗杰是一位米其林星级餐厅厨师。他 28 岁时被诊断患有前期糖尿病,决定研究并采用不同的饮食和烹饪方法,于是开了一家 LCHF 特色的餐厅。克雷格热衷于将营养丰富的配料作为烹饪的食材。

  • 目录:

    译者序 // III
    第 1 部分 新开端
    如何阅读这本书 // 2
    LCHF 的秘密 // 4
    你需要了解的 12 个关键术语 // 9
    我们的故事 // 12
    第 2 部分 从 LCHF 起步
    LCHF 适合我吗? // 24
    10 条规则 // 30
    开始 // 43
    入选食物,落选食物 // 49
    来点零食? // 59
    外出就餐提示 // 62
    10 个常见陷阱 // 67
    酒精呢? // 70
    回答你的疑问 // 73
    第 3 部分 你的 LCHF 新菜单
    早餐 // 83
    午餐 // 100
    晚餐 // 120
    甜点 // 138
    小点心 // 147
    第 4 部分 解锁科学
    为什么我们会变胖? // 159
    成为脂肪燃烧机 // 164
    LCHF 饮食的成效 // 168
    打破脂肪恐惧症 // 179
    后记一 // 205
    后记二 // 207
    推荐语 // 209

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