内容简介:
《生物化学实践教程》主要包括学习指导及习题、实验指导两部分。学习指导主要有蛋白质、酶、核酸、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢、基因表达调控与基因工程、肝脏生物化学、水和电解质代谢、酸碱平衡、血液的生物化学等，突出实践中必备的知识要点。实验指导包括生化实验的基本操作、血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳、酶的特异性及影响酶活性的因素、血糖测定――葡萄糖氧化酶（GOD）法、尿淀粉酶测定、血清ALT活性测定（赖氏法）、血清尿素的测定等。通过实验操作，不仅能加深对所学理论知识的理解，还可以培养学生实际动手操作能力。
目录:
第一部分 学习指导及自测习题
第一章 蛋白质的结构与功能
第二章 酶
第三章 核酸
第四章 维生素
第五章 生物氧化
第六章 糖代谢
第七章 脂类代谢
第八章 蛋白质的代谢
第九章 核苷酸的代谢
第十章 基因表达调控与基因工程
第十一章 肝脏生物化学
第十二章 水和电解质代谢
第十三章 酸碱平衡
第十四章 血液的生物化学第二部分 实验指导
第一章 生物化学实验室规则
第二章 生物化学实验
实验一 生化实验的基本操作
实验二 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验三 酶的特异性及影响酶活性的因素
实验四 血糖测定[葡萄糖氧化酶（GOD）法
实验五 尿淀粉酶活性测定
实验六 血清ALT活性测定（赖氏法）
实验七 血清尿素的测定（二乙酰一肟法）
实验八 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制
实验九 肝中酮体的生成
实验十 血清白蛋白的测定（溴甲酚绿法）
实验十一 血浆CO，结合力的测定方法
自测习题答案
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