《酶工程（第3版）》禹邦超,周念波【pdf】

【作　者】禹邦超，周念波主编；汤文浩，曾青兰，王丽珍副主编
【丛书名】21世纪高等教育规划教材 生物学系列
【形态项】 226
【出版项】 武汉：华中师范大学出版社 , 2014.01
【ISBN号】978-7-5622-6484-2
【中图法分类号】Q814
【主题词】酶工程-高等学校-教材
【参考文献格式】 禹邦超，周念波主编；汤文浩，曾青兰，王丽珍副主编. 酶工程. 武汉：华中师范大学出版社, 2014.01.
内容提要:
酶工程是生物工程的重要组成之一。本教材为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写，全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象；后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶(包括固定化酶)、酶在有机溶剂中的催化作用、酶定向进化、酶反应器、几种工业酶制剂和酶的应用。本书供高等院校生命科学类专业的本科生和专科生作为教材使用，亦可供相关专业的技术人员参考。