《你吃进的是营养还是负担》白小良【pdf】

更多免费资源添加q群：125143551

• 内容简介:

  健康出状况就得吃药？

  海鲜、鱼类富含蛋白质与不饱和脂肪酸，多吃有益？

  多喝水有益健康，可以尽情喝？

  红糖可以补血，改善贫血？脂肪肝可以吃回去？

  香蕉、洋葱、芹菜对降血压有效？

  想吃东西就是肚子饿了？

  台湾营养学专家白小良，以40年营养学临床及教学经验，融合欧美前沿营养学新知，厘清诸多错谬营养观念，解答生活中常见的营养与饮食迷思。

  在食品安全问题严重、黑心商品泛滥的今日，助您树立正确的饮食观念，免于各种真假难辨的保健信息的坑害，让您吃的健康又不放弃美味，远离慢性疾病，活出健康人生。

• 作者简介:

  白小良

  毕业于台湾实践家政专科学校食品营养科、台湾中国文化学院家政系食品营养组，之后七年半于马偕医院担任临床营养师，任职期间于1985年成立台湾第一个肠道静脉营养医疗小组。1986年赴美，在纽约哥伦比亚大学先后获得人类营养学硕士、公共卫生硕士和营养教育博士学位。

  曾任教于美国新泽西蒙特克莱尔州立大学（助理教授，2014—2016）、现任教于美国纽约市立小区大学（助理教授，2016至今）。目前从事教学、学术研究与写作，期待借由多年在学术及职场所得的营养专业经验，为大众提供正确的营养保健观念。