-
内容简介:
全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每个模块由若干项目组成,每个项目分解为若干个任务,设置学习目标并以案例导入,从快速检验技术的发展背景、设计原理到具体操作逐步展开,并设置若干实训项目,使学生系统了解食品快速检验技术的来龙去脉并掌握实际操作。
《食品快速检验》可作为高职高专的各类食品相关专业的学生使用,也可供有关技术人员参考。
-
目录:
项目一 食品快速检测技术基础
项目二 粮食类制品的快速检测技术
项目三 食用油脂的快速检测技术
项目四 果蔬农产品快速检测技术
项目五 肉及肉制品的快速检测技术
项目六 乳及乳制品的快速检测技术
项目七 蛋及蛋制品的快速检测技术
项目八 水产品的快速检测技术
项目九 调味品的快速检测技术
项目十 保健食品的快速检测技术
阅读全文
常见问题
关于版权问题!
本站不存储任何书籍资源,只利用互联网API接口提供搜索服务。如果侵犯了你的权益,请工单留言,我们将第一时间删除。
知识币相关问题!
1知识币=1元,所有的知识币都可以签到所得,所有资源,完全可以免费获取。
下载异常!
如遇到无法下载,请工单留言,我们第一时间修复或增加新的下载地址。
未搜索到自己需要的书籍!
如未搜索到自己需要的书籍,请工单留言,我们第一时间上传相应的资源。
评论0