《烟火人间 图解古人的衣食住行》刘庆天 电子工业出版社 2025/3/1

内容简介：

中国科技发展历史根植于传统文化之中，博大精深、源远流长，如大江大河般宽广厚重，如漫天星空般深邃璀璨，其间承载了无数前人的智慧和心血，是一部关于科技的发展史，也是关于中国人如何奋起图强、不断拼搏创新的自强史。本书以图解和精美手绘插画的方式呈现中国古代科技的10000年成就，图书的定位并不在于广博，而在于精细。在于以典型见时代，以具体见整体。本书共包含4章，第1章展现中国古代的农业成就，收录食物加工、食器制造、耕作、水利、农业机械科技；第2章展现纺织成就，收录原料加工、绫罗绸缎纺织、四大名锦技术；第3章展现建筑成就，收录建筑结构、建筑布局、宫观园林塔寺和民居建造技术；第4章展现交通成就，收录陆路、水路、航海和桥梁建造技术。攫取各个领域其中最具代表性的科技成就深入浅出地进行介绍，希望能让千姿百态的古代科技融汇为流动着的字符图文，让整个阅读体验舒适而有趣。本书适合青少年群体、对传统文化感兴趣的群体，以及从事传统文化、科学科技研究的人员阅读和使用。

目录：

第 1 章
把酒话桑麻：农业 / 010
1.1 天：民以食为天011
1.1.1 食物获取011
1.1.2 食物加工技术015
1.1.3 古代食器
032
1.2 地：耕作技术036
1.2.1 耕作技术036
1.2.2 水利工程039
1.3
人：农业机械
047
1.3.1 神农制耒耜047
1.3.2 直辕犁与曲辕犁048
1.3.3 耧车049
1.3.4 筒车050
第 2 章
锦绣衣裳：纺织 / 051
2.1 华夏衣裳052
2.1.1 纺织原料053
2.1.2 纺织技术与工具056
2.2
绫罗绸缎
061
2.2.1 绮与绫062
2.2.2 纱与縠062
2.2.3 罗与绢063
2.2.4 缎与缂丝
064
2.3 丝路锦程064
2.3.1 织锦发展史065
2.3.2 织锦工序066
2.3.3 四大名锦071
第 3 章
营造中华：建筑 / 080
3.1 建筑结构081
3.1.1 一屋三分081
3.1.2 榫卯083
3.1.3 斗拱
085
3.1.4
构架
088
3.1.5 屋顶091
3.2 建筑形制094
3.2.1 建筑布局
094
3.2.2
宫观寺塔
097
3.2.3 古典园林102
3.2.4 多样民居105
3.3 建筑规范108
3.3.1 《营造法式》108
3.3.2 《工程做法》109
第 4 章
越陌度阡：交通 / 110
4.1 陆路111
4.1.1 道路千万条111
4.1.2 马车113
4.2
水路
124
4.2.1 邗沟124
4.2.2 灵渠126
4.2.3 中国大运河128
4.3
航海
129
4.3.1 舵/帆/橹129
4.3.2 楼船131
4.3.3 车船131
4.3.4 水密隔舱132
4.3.5 郑和宝船133
4.3.6 三大古船134
4.4 桥梁137
4.4.1 赵州桥137
4.4.2 蒲津渡浮桥139
4.4.3 洛阳桥140
4.4.4 卢沟桥142
4.4.5 霁虹桥143