《可食用植物探秘》[新加坡]郭文敏编著，马百亮译上海科学技术出版社 2025/11/1

内容简介：

人们通常食用的植物有大约200种，它们是我们饮食文化中不可或缺的一部分。面对这些可食用植物，我们会有一些疑问，比如：块茎蔬菜和根类蔬菜之间有什么区别？为什么山葵酱很辛辣？如何用咖啡豆制作咖啡？翻看本书，你可以找到这些问题的答案。
从甘甜多汁的水果到为菜肴增添风味的香料，可食用植物的世界如同一座宝库，等待着我们去探索。每一种植物都承载着独特的味道与故事。它们不仅滋养我们的身体，也丰富我们的味蕾与心灵。

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