《有机化学（柯宇新）(第三版)》柯宇新、王广珠、郭春香主编化学工业出版社

内容简介：

全书分为理论篇及实验篇，共十九章。理论篇部分包括十五章，分别为绪论，链烃，环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及取代羧酸，羧酸衍生物及油脂，对映异构，含氮有机化合物，杂环化合物和生物碱，糖类，氨基酸和蛋白质，萜类和甾体化合物，药用高分子化合物等；实验篇包括一般知识、基本操作、有机化合物的性质和制备实验。本书按照官能团体系，着重介绍各类有机化合物的命名、结构、性质、一些典型的有机反应及其反应过程。全书重点突出，文字简练，通俗易懂，充分体现职业教育特色和药品、食品行业特色。另外，本教材配有教学配套资源（PPT、微课、视频等），使师生便教易学。
本教材可作为高职院校药学类与食品药品类等专业的教学用书，包含“三年制”“五年一贯制” “三、二分段制”院校,还可供从事药学类与食品药品类等专业的工作人员参考。

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