《 有机化学实验》谢集照 人民卫生出版社 2025/2/1

内容简介：

教材内容包括有机化学实验基本常识，有机化学实验基本操作，有机化合物的分离和提纯，有机化合物物理常数的测定方法，基础有机合成实验，多步骤有机合成实验等实验项目，共44个实验。操作中特别强调实验的规范性和安全性，倡导学生严格遵守实验室准则，按照实验步骤进行规范操作，保证操作人员安全性的同时体现课程思政。第3版拟编写3~6个英文实验，可供临床医学专业5 3、双语教改班学生及来华留学生参考使用。主要读者对象为临床医学专业本科生

目录：

第一章　有机化学实验基本知识/ 1
一、 有机化学实验室规则及安全守则/ 1
二、 有机化学实验事故的处理与急救/ 2
三、 有机化学实验常用玻璃仪器的规格和应用/ 3
四、 有机化学实验常用玻璃仪器的洗涤和干燥/ 5
五、 有机化学实验常用设备/ 6
六、 有机化学实验常用溶剂及国产试剂规格/ 7
七、 有机化学主要文献及检索工具简介/ 8
八、 有机化学实验报告书写格式/ 9
第二章　有机化学实验技术/12
一、 加热和冷却/12
二、 回流/15
三、 搅拌与搅拌器/15
四、 干燥方法和干燥剂的使用/17
第三章　有机化学实验基本操作/21
第一节　有机化合物物理常数测定/21
实验一　熔点的测定/21
实验二　折光率的测定/26
实验三　旋光度的测定/32
第二节　有机化合物的波谱技术/36
实验四　气相色谱- 质谱法/36
实验五　核磁共振波谱法/39
第三节　液态有机化合物的分离与提纯/44
实验六　常压蒸馏与沸点测定/44
实验七　减压蒸馏/48
实验八　水蒸气蒸馏/52
实验九　分馏/57
实验十　萃取/60
第四节　固体有机化合物的分离与提纯/64
实验十一　重结晶/64
实验十二　升华/68
第五节　色谱分离技术/71
实验十三　柱色谱/71
实验十四　薄层色谱/75
实验十五　纸色谱/79
第四章　有机化合物的性质/81
第一节　有机化合物官能团的鉴定/81
实验十六　卤代烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、取代羧酸、胺和生物碱的鉴定/81
第二节　生物体内基本有机化合物的化学性质鉴定/87
实验十七　糖类化合物的性质鉴定/87
实验十八　氨基酸和蛋白质的性质鉴定/90
第三节　分子模型/93
实验十九　分子模型作业/93
第五章　有机化合物的制备/96
实验二十　乙酰苯胺的制备/96
实验二十一　乙酸乙酯的制备/99
实验二十二　乙酰水杨酸的制备/ 101
实验二十三　1- 溴丁烷的制备/ 104
实验二十四　正丁醚的制备/ 107
实验二十五　环己烯的制备/ 110
实验二十六　无水乙醇和绝对乙醇的制备/ 113
实验二十七　2- 硝基-1，3- 苯二酚的制备/ 115
实验二十八　苯佐卡因的制备/ 119
实验二十九　肉桂酸的制备/ 122
实验三十　甲基橙的制备/ 125
实验三十一　二苯甲醇的制备/ 128
实验三十二　香豆素-3- 羧酸的制备/ 130
实验三十三　安息香的辅酶合成/ 133
实验三十四　从茶叶中提取咖啡因/ 135
实验三十五　番茄红素及- 胡萝卜素的分离/ 138
实验三十六　槐米中提取芸香苷/ 140
实验三十七　绿色叶中色素的提取和分离/ 143
实验三十八　典型有机化合物鉴别的设计/ 146
实验三十九　贝诺酯的合成/ 149
实验四十　乙酸异戊酯的制备/ 152
第六章　有机化学经典实验操作（英文版）/ 155
Experiment 41　Atmospheric Distillation and Boiling Point Determination/ 155
Experiment 42　Preparation of Ethyl Acetate/ 158
Experiment 43　Preparation of Acetylsalicylic Acid/ 160
Experiment 44　Extraction of Caffeine from Tea/ 163
附录/ 167
附录1　常用的显色剂及使用方法/ 167
附录2　有机化学实验中常见的缩写词/ 169
附录3　常用有机溶剂混溶表/ 170
附录4　部分有机溶剂常用理化参数表/ 171
附录5　常见共沸混合物的组成和共沸点/ 172
思考题参考答案/ 175
推荐阅读/ 184