《仪器分析实验指导（中国轻工业”十四五“规划教材/高等学校食品科学与工程类专业教材）》陈永生，朱勇中国轻工业出版社 2024/6/1

内容简介：

仪器分析在推动科学研究方面具有重要意义。通过仪器分析手段，可以更深入地研究物质的结构和性质。本书作为仪器分析课程配套实验教材，主要介绍仪器分析实验的要求，样品的采集与处理，实验室基础知识，分子光谱分析，电化学分析，原子光谱分析，色谱分析
，其他仪器分析等内容，并设计综合性实验12个。可作为高等院校食品科学与工程、应用化学、化学生物学、制药工程等专业的教材，也可供相关研究院所和生产企业科技人员及工程技术人员参考。

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