《有机化学及实验》申玉双，王萍，刘军主编化学工业出版社 2013/10/1

内容简介：

本教材按照“以教师为主导，以学生为中心，面向岗位，培养职业能力”的教学理念，构建了符合高职教育要求的课程体系。主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、糖类化合物、立体异构、氨基酸、蛋白质、有机化合物的研究分析方法、有机化合物的合成、有机化学实验基本知识和操作技术及实验项目。在每章的开始有“知识目标”和“能力目标”，使学生能有的放矢地进行学习。

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