《辽东山区生物资源研究与应用》王虹玲，王家庆，杨玉红著辽宁科学技术出版社

内容简介：

本书系统介绍了辽宁省东部地区(简称辽东地区)生物资源的研究与应用。辽东地区多以丘陵山地为主，土壤肥沃，气候湿润，因而植物资源、动物资源、微生物资源丰富而多样，资源的开发与应用前景广阔。本书共分为五篇，第一篇介绍了辽东地区一些典型的植物资源、微生物资源中有效成分的提取工艺、功效研究以及产品的开发；第二篇介绍了水稻种子丸粒化技术及其在直播栽培中的应用；第三篇主要介绍了对柞蚕空胴病病原菌基因组、侵染后柞蚕蛋白质组及柞蚕免疫To11通路的研究；第四篇介绍了利用冰温技术对牛肉进行贮藏保鲜的研究；第五篇介绍了杏仁中蛋白质的提取以及杏仁的理化性质和功能特性。本书为辽东地区资源的进一步研究和开发提供了翔实可靠的参考资料。

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