《吃出超强免疫力》张伟霆编著山东科学技术出版社 2025/4/1

内容简介：

本书堪称”厨房里的免疫圣经”，以诺贝尔奖级免疫研究成果为基石，构建”营养-肠道-免疫”三维健康模型。独创”彩虹营养矩阵”理论，揭示姜黄素激活NK细胞、深海鱼Omega-3平衡炎症因子等200+种食物免疫密码。针对上班族、儿童、银发族三大群体，研发抗炎早餐碗、成长智慧餐、护心药膳汤等50套临床验证食谱，每道菜标注关键营养素吸收率(如β-葡聚糖提升中性粒细胞活性达37%)。特别设置”免疫误区粉碎机”章节，揭露过度消毒破坏微生物多样性、滥用保健品加重肝脏负担等12个认知陷阱，提供科学膳食配比公式，让每口食物都成为激活免疫系统的生物导弹，筑起抵御疾病的铜墙铁壁。

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