《中国(黑龙江省)食物成分监测》黑龙江省卫生健康委员会，黑龙江省疾病预防控制局，黑龙江省疾病预防控制中心编黑龙江科学技术出版社 2024/12/1

内容简介：

中国疾病预防控制中心营养与健康所于2010年起陆续在全国各省启动食物成分营养监测，评估各地居民主流消费食物、地方特色食物的营养状况，分析可能存在的健康问题。黑龙江有幸成为首批启动的省份，目前共完成410种食物样品的采集、制备工作，获得7176条食物信息描述，通过食物成分分析检测，获得22017个有效数据，为了进一步完善省级食物成分数据库，展示具有地方特色的食物资源，现将我省2010-2023监测数据进行梳理、汇总，为今后有的放矢地开展监测工作奠定坚实的基础。

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