《食品营养与安全百问百答》喻凤香编著湖南科学技术出版社 2024/9/1

内容简介：

本书从食品营养与安全基础知识、营养素及其功能、膳食指南与膳食结构、特殊人群膳食、营养与疾病、各类食物的营养与安全、食谱编制与评价、食品污染与腐败、食物中毒及预防等方面对食品的营养与安全进行科普性解答。

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《食品营养与安全百问百答》喻凤香编著 湖南科学技术出版社 2024/9/1