《流通环节食品安全监管基础知识》江苏省工商行政管理局, 南京工业大学编著 东南大学出版社 2012/2/1
内容简介：
本书主要内容包括食品安全基础知识、流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测等。
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