《食品卫生检测技术》宋德花，傅文红主编中国计量出版社 2011/8/1

内容简介：

本书共分为粮品类、果蔬类、肉与肉制品、水产品、蛋与蛋制品、食用油脂、乳与乳制品、调味品、糖蜜类、罐头食品、饮料酒、冷饮食品及食品标签和包装材料13个卫生检验项目, 系统地阐述了各类食品的感官检验、食品微生物检验及食品理化检验的方法及岗位的操作能力。

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《食品卫生检测技术》宋德花，傅文红主编 中国计量出版社 2011/8/1