《食物药性学》李学林孟菲刘瑞新河南科学技术出版社 2025/10/1

内容简介：

本书为食物和药物学相结合的专著。全书分为总论和各论两大部分，总论部分对本草学著作进行梳理，以中医药理论为基础，结合现代营养学观点，对食物药性理论进行归纳总结；同时从食物与疾病、食物与药物、食物的配伍应用、食物宜忌等方面对食物性能相关内容进行补充和完善。各论部分以日常常见的食物及药食同源品种为对象，介绍食物的来源、性味归经、功效、应用、食用方法、适宜人群、应用、使用注意、现代研究等。全书内容丰富，实用性强。可供临床医生、药师、营养师参考，为患者提供膳食指导，也可供大众读者食疗养生参考。

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