《长寿：逆转和延缓衰老的科学饮食（上下册）》（美）Michael Greger（迈克尔?格雷格）电子工业出版社 2025/8/1

内容简介：

长期以来，医生一直将衰老视为一种疾病，但变老并不一定意味着一定会病情加重。我们的身体细胞有11种衰老途径，我们可以将其各个击破。像"自噬”这样的过程，可以用亚精胺来促进（亚精胺是一种在豆芽、蘑菇和小麦胚芽中发现的化合物）；衰老的"僵尸”细胞会导致炎症，并与许多和年龄相关的疾病有关，洋葱、苹果和羽衣甘蓝等富含槲皮素的食物可以帮助我们清除这些细胞。受百岁老人和"蓝色地带”（世界上最长寿的人居住的地理区域）居民的饮食和生活方式的启发，Greger博士提出了通过简单、易用和循证的方式来保持身体功能，让你在身体和精神上都感觉年轻。《长寿》充满了专业知识和可操作的要点，为实现健康长寿制订了科学实用的策略。

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