《中医药膳学》易蔚，邓沂主编西安交通大学出版社 2022/3/1

内容简介：

本书共分为三篇，第一篇为药膳理论，简要介绍了药膳学及其发展历程、药膳学基础知识；第二篇为技能篇，详细讲解了药膳药物与食物的结合、药膳原料前期加工技术、传统药膳制作技术以及现代药膳的制作技术；第三篇为药膳配方，重点论述了药膳方剂的组成、制法、功效主治、方解及使用注意等。

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《中医药膳学》易蔚，邓沂主编 西安交通大学出版社 2022/3/1