《中国药膳通识》刘兴烈, 张诗军主编广东科技出版社 2021/11/1

内容简介：

药膳是中医药学中的一个重要领域, 是在长期的生活与医疗实践中总结的人类智慧精华, 具有独特的科学价值和医疗价值。药膳对广大群众的生活发挥着重要作用, 对中华民族文化的传播和发展产生了深远的影响。本书围绕中医药膳这一主题, 从中医的阴阳五行、经络理论等基础理论开始, 到药膳学基本知识, 再到具体药膳原料、药膳配方, 对中医药膳学进行全面系统的梳理。所选药膳原料以常用、安全、可靠为主, 所选药膳配方以效验、实用为主。全书最后还附有国医大师周仲英教授及作者多年临床经验积累的药食病案选, 以便读者结合理论与临床实践, 掌握药膳知识。

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