《 301医院营养专家：肾病饮食一本通》刘英华，李惠子 主编 化学工业出版社 2021/11/1

内容简介：

本书由解放军总医院营养科（301医院营养科）专家编写。针对肾病的相关特点，依次介绍不同类型肾病的营养需求以及临床营养治疗要点，细分肾病人群类型并分别说明各类肾病的营养需求，甄别常见的人们对肾病饮食的认识误区，也解释了新型营养素的作用，说明相关的营养素计算和营养素查询方法，并提供了常见营养食谱。

本书力求系统涵盖肾病日常饮食以及临床营养方面的内容，做到一本通，可供肾病患者及其家属日常查阅，也可供临床医学工作者参考。

目录：

Chapter章 一世人，一双肾1

节　有备胎的肾 2

第二节　谁伤了你的肾？ 6

第三节　肾衰竭 12

第四节　高血压肾病和肾性高血压 16

第五节　酮酸疗法 20

第六节　肾健康自查 22

第七节　教你读懂肾功能报告 28



Chapter第二章 不同肾病的营养治疗35

节　肾病综合征的营养治疗36

第二节　急性肾衰竭的营养治疗42

第三节　糖尿病肾病患者的营养治疗46

第四节　慢性肾脏病的营养治疗51

第五节　肾结石的营养治疗54

第六节　肾性贫血的营养治疗57

第七节　高血压肾病的营养治疗60

第八节　肾移植患者的营养治疗64

第九节　肾肿瘤的营养治疗67



Chapter第三章 透析患者对营养的需求71

节　腹膜透析和血液透析简介72

第二节　透析前患者的蛋白质、热量和脂肪的需要74

第三节　腹膜透析患者的营养管理77

第四节　血液透析患者的营养管理82



Chapter第四章 肾病营养学86

节　不爱蛋白质爱淀粉87

第二节　脂肪与肾病90

第三节　钙、磷、维生素D与肾病93

第四节　微量元素与肾病96

第五节　维生素与肾病99

第六节　钾、钠与肾病103

第七节　不良习惯与肾病105

第八节　植物化学物与肾病107

第九节　益生菌与肾病108

第十节　中医与肾病111

第十一节　水质与肾健康113



第五章 肾病常见误区117

节　别吃豆制品？118

第二节　少喝水，肾就很轻松？120

第三节　以形补形，以腰补腰？123

第四节　打了促红素的肾性贫血患者不用饮食补铁？125

第五节　你真的做到了低盐饮食吗？127

第六节　肾病患者可以吃发物吗？131

第七节　肾病患者可以喝牛奶吗？134



Chapter第六章 肾病食疗常用计算方法137

节　能量需要量138

第二节　蛋白质摄入量140

第三节　食物交换份142

第四节　吃动平衡145

第五节　让饮食日记帮助你151

第六节　学看营养标签 154



附录159

附录1.钾含量高的食物160

附录2.常见食物的含水量160

附录3.常见食物能量、蛋白质、钾、磷、钙、钠含量表（以100g食物计）161



参考文献167