《益生菌、益生元及其产品开发》张腾霄，王斌，李艳芳主编 黑龙江科学技术出版社 2025/4/1
内容简介：
本书主要阐述益生菌的发现、种类及益生功能功效，益生菌对人类健康的影响及益生作用机制，益生元的发现、种类及功能，各类益生菌的分离培养及鉴定，益生菌和益生元相关产品开发及应用。
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