《制药过程原理与设备（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）》吴建明仲剑锋中国医药科技出版社

内容简介：

制药过程原理与设备（第3版）计划按每周6课时，实际上课16周，总课时96编写教材内容，以“三传”为主线，全书分七章编写。包括绪论、流体流动、流体输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发与结晶、均相物系的分离和干燥。第一章介绍流体静力学和动力学、流体在管路流动时的阻力、流体输送管路和测量仪表。流动过程综合实验；第二章介绍液体和气体输送设备。离心泵的性能测定。第三章介绍沉降、过滤和膜分离。过滤操作实训。第四章介绍热传导、热对流、加热、冷却与冷凝、间壁两侧流体间的总传热过程和换热器。套管换热器传热系数测定。第五章介绍蒸发和结晶。第六章介绍萃取、蒸馏和吸收。第七章介绍干燥，干燥操作实训，计算干燥速率。

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