《森林食品资源（高等职业教育生态林业专业群特色教材）》刘伟强 中国轻工业出版社 2025/10/1
内容简介：
本教材系统地介绍了森林食品资源的概念、分类、分布特点及其开发利用的现状与趋势，从森林生态系统的基本构成出发，阐述了森林环境对食品资源形成与品质的独特影响。本书包含八个项目：项目一 森林食品资源概述、项目二 森林蔬菜资源、项目三 森林果品资源
、项目四 森林粮油资源、项目五 其他森林植物食品资源、项目六 森林食用菌资源、项目七 森林蜂产品资源、项目八 森林肉食资源。此外，该书还强调了森林食品资源的保护和可持续利用，为策划合理的森林食品资源开发利用提供了科学依据。
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