《肉牛科学养殖技术》张相伦，马书林，董书伟主编 中国农业科学技术出版社 2024/5/1
内容简介：
本书主要依据我国肉牛产业发展实际情况，结合国内外肉牛养殖先进及实用技术，重点介绍了肉牛品种及繁育技术、肉牛饲料加工及配制技术、肉牛饲养管理、牛场建设及环境控制、粪污资源化利用、屠宰及牛肉产品精深加工等最新技术，同时介绍了肉牛产业经营及管理的先进理念。
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