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《奶牛学》张养东施正香中国农业出版社 2022/9/14

内容简介：

《奶牛学》是一部全面梳理中国奶牛科学发展的现代学术专著，是研究中国奶牛品种及其育种繁殖、饲养管理和疫病防治的科学。本书共计十五章，包括绪论，对中国奶牛及奶牛业的发展与未来作了简要论述；中国奶牛品种以及与奶牛有关的基本理论；对奶牛品种、遗传育种、繁殖、消化、营养、泌乳等作了详尽的分析；奶牛饲料、饲养管理、牛场建设以及疾病防治分别作了详细论述；牛奶品质及安全评价也是不可或缺的内容。

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