我国的养鸡业在改革开放后迅速发展起来,已成为世界养鸡大国。然而,随着优良品种的引进和大面积推广,规模化、集约化、工厂化养鸡生产的程度日益提高,对饲养管理和疫病防治工作提出了更高的要求。随着国内外贸易渠道的增多、范围的扩大和日益频繁,出现了许多新的疫病和疾病的蔓延,疾病的表现也日益复杂,因饲养的数量增多,饲养环境污染日益严重,因此对疾病的防治提出了更高的要求。疾病仍持续地威胁着养鸡业。因养鸡业的集约化、工厂化生产,鸡完全依赖人工提供的环境和饲料,以管理和饲料配制提出了更高的要求。养鸡要获得良好的经济效益,必须掌握好饲养管理和疫病防治技术。针对目前养鸡业所面临的问题,编写了这本书,希望能满足养殖者对技术的需求。本书着重介绍了鸡的日常管理和疾病防治技术。
改革开放以来 我国蛋鸡业生产取得了长足的发展 实现了由松散式的家庭副业型向规模数量型的全面转化 存出栏总量和鸡蛋产品产量跃居世界**位 成为世界蛋鸡生产大国之一。但随着市场经济的发展和人民生活水平的不断提高 特别是我国加入世贸组织后 市场竞争日趋激烈 药物残留、重金属超标、环境污染等与畜产品质量相关的问题成为制约蛋鸡业乃至整个畜牧业持续、快速、健康发展的关键环节。这引起了党中央、国务院的高度注 党的“十六大”把“健全农产品质量安全体系 增强农业市场竞争力”作为一项重要内容写进了工作报告 农业部也随即出台了'全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见'专性文件 在全国范围内全力推行'无公害食品行动计划' 通过健全体系、完善制度 对农质量安全实行全过程监控 解决畜产品生产中药物残留以及出口农产品质量安全等问题 有效提高我国农产品质量安全水平 力争用5年时间 使全国基本实现食用农产品无公害标准化生产。
为此作者收集查阅数十种相关文献资料 结合生产实际 组织编写了'蛋鸡'一书。通过8章的内容详细叙述了蛋鸡无公害标准化生产的相关技术要求和操作规范 供各规模蛋鸡饲养场-户的蛋鸡生产者参阅。
《无公害畜禽产品生产技术》主要内容包括安全畜禽产品概念、分级与区别、无公害安全畜禽产品含义与生产标准、影响畜禽产品安全主要原因及控制对策和安全肉制品生产工艺和生产实施步骤等。介绍猪、肉牛、肉羊、肉鸡、肉鸭、牛奶生产和水产品无公害生产技术。
本书由江苏省连云港市赣榆县毛皮动物研究所顾绍发所长主编。书中以介绍乌苏里貉四季养殖实用新技术为主,兼顾基本理论知识。主要内容:养貉业发展概述,乌苏里貉的外形特征、生活习性,乌苏里貉的繁殖技术、遗传育种、日常管理、营养调控,以及用中西兽医方法对貉病进行综合防治的新技术、新方法、新经验。内容新颖,重点突出,贴近现实,可操作性强,适合养貉场员工、养貉专业户、毛皮加工者及有关科研工作者阅读参考。