《上海海洋大学档案里的水产品加工及贮藏工程学》汪洁主编 上海三联书店 2024/1/1
内容简介：
全书共分上中下三篇。具体内容包括：学科含义；创设初心；历史沿革；学科发展及专业派生；首届制造科；首位制造科主任；首个制造科主任职务服务规则；首次课程设置；首个水产制造公司成立；民国九年水产制造公司广告；民国九年制造科毕业证书等。
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