《水产生物遗传育种学实验(水产科学实验教材)》是根据中国海洋大学水产养殖专业最新教学计划和课程大纲编写的，共分为基础性实验、综合性实验、创新性实验和实验设计等三部分，涵盖了经典遗传学实验、细胞遗传学实验、分子遗传学实验和育种学实验设计等，实验内容由浅至深，易于理解和掌握。随着学校不断加大实验教学的建设力度，有关水产育种的实验项目和相关讲义部分得以充实和更新。

　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：水产动物疾病防治》应“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校建设要求，紧紧围绕培养高素质技能型专门人才的需要编写完成。《高职高专教育“十二五”规划建设教材：水产动物疾病防治》采用项目式教学，注重培养学生的实际应用能力和基本技能训练，明确水产养殖专业学生的水产动物疾病防治方面的岗位能力需求。按照学生的认知规律，进行归类和项目设计，划分为八大学习项目，即：总论；病理学基本原理；药理学基本原理；水产动物健康养殖技术；微生物疾病；水产动物寄生虫病；非寄生性疾病；水产动物疾病检查与诊断技术。其内容包括水产动物疾病的基本知识，药理学基础及常用药物，疾病的预防，海、淡水养殖中鱼、虾、蟹等养殖动物疾病的诊断及防治技术。既有基础理论的介绍，又突出了实际技术的应用。

　　《水产品加工与贮藏（第2版）》从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质以及加工技术做了系统介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程中水产品的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品、藻类加工食品、水产品加工新技术以及化学保鲜技术等主要内容。
　　《水产品加工与贮藏（第2版）》可作为高等院校食品科学与工程专业的本科生、研究生教学用书，同时也可作为从事水产食品加工生产的科技人员和经营管理工作人员的参考用书。

养殖水体由于饵料残渣及水生动物粪便的日积月累，容易造成水体富营养化。为了调节水质，通常的做法是投放化学药物，但是水产品的安全则需经受严峻的考验。而通过水中养鱼、水面种菜的立体循环养殖新模式，不仅可以用栽培蔬菜来代替化学药物调节水质，而且节省了肥料和土地资源，并能有效降低水中的氮、磷和亚硝酸盐，稳定水体pH值，从而达到以自然的方法净化养殖水体水质的目的，培植出的空心菜由于没有受到农药等污染，是纯天然绿色食品。在人们崇尚绿色食品的今天，水上栽培的空心菜在市场上非常受欢迎。

《养龟技术问答(第2版)》由宋憬愚编著，龟具有很高的食用、药用和观赏价值。养龟是近年来新兴的水产养殖项目。《养龟技术问答(第2版)》 在前一版的基础上，以问答形式详细介绍了龟类的实用养殖技术。具体内容包括：龟类资源与养殖前景，龟的识别及生活习性，乌龟、金钱龟及其 他多种龟的养殖技术，绿毛龟的培育和饲养技术，龟病防治技术等，并以附录形式，介绍了常见龟的雌、雄鉴别要点，龟的分类与分布，中国原产 野生龟类名录等。内容丰富，文字通俗，实用性强，适合龟类养殖专业户、龟类养殖技术人员、城乡养龟爱好者以及龟类经销人员阅读参考，亦可 供各农业院校相关专业师生阅读参考。

　　《海水健康养殖与质量控制》选录了实验室近年来有关海水健康养殖与质量控制方面的研究论文，很多工作是由作者与研究生共同完成的。为了使《海水健康养殖与质量控制》的内容更充实，实用性更强，作者引用了许多科学家的研究成果和发表的论著资料。

　　对于初学饲养热带鱼而言，养鱼真不是一件容易的事：哪些鱼可以混养？几天换一次水？一天喂几次饵料？等等，这些问题常常让他们感到困惑。本书以简明的图说方式介绍常见的250种热带鱼、水草，每种热带鱼、水草均介绍其观赏指数、饲养（栽培）难度、市场价位、饲养（栽培）要诀、注意事项等。读者只要按图索骥，就可以轻轻松松地把鱼养好。

　　《新型职业农民农业技术培训教材：特种水产高效养殖技术》分八章，介绍了龟、鳖、黄鳝、泥鳅、胡子鲶、虎纹蛙、罗非鱼的生物学特性、饲料种类、人工繁殖、苗种培育、商品养殖、捕捞与运输、病害防治等技术要点，供广大养殖户参考。笔者在编写时尽量做到语言通俗易懂，内容科学丰富实用，注重可操作性，希望能给广大农民朋友带来帮助。

    《东海经济虾蟹类渔业生物学》以实际调查资料为基础，分析总结了多年来调查研究的成果。书中简述了虾蟹类资源的特点和在渔业中的重要地位，虾蟹类资源的开发历史，资源调查概况，捕捞渔具等。重点介绍了东海虾蟹类的资源状况，包括种类组成、数量分布、生态群落和区系特点，资源开发利用现状，资源量评估和管理对策，并对13种主要经济虾类和8种主要经济蟹类的渔业生物学特征进行详细叙述。《东海经济虾蟹类渔业生物学》从理论与实践两方面对东海主要经济虾蟹类的生物学、生态学、资源和渔业进行较全面深入的分析研究，具有一定的理论价值和实用价值，适合从事海洋渔业生产、渔政管理、水产科研部门人员，高等院校师生阅读参考。

　　《典型海水增养殖区生态环境修复技术及示范》编录了全封闭循环海水养殖牙鲆技术和全封闭循环海水养殖大菱鲆技术，全封闭循环海水工厂化养殖技术操作规程等内容。涉及海洋学、生态学、鱼类学、营养学、环境学、胚胎学、鱼病学、微生物学、海水化学等多门学科。编著者从实际需要出发，注重海洋环境修复，实现渔业生产污水零排放，直接切断污染源，保护与修复海洋生态环境。
　　《典型海水增养殖区生态环境修复技术及示范》突出实用性和指导性，是实现海洋环境修复的一部著作，可以满足海水工厂化养殖生产者、管理者、经营者的实际需要；可供海洋学院、水产院校的教师和学生在教学与实习、实践中参考。

　　《观赏龟饲养与防病手册》共分四章，第一章着重介绍家庭养观赏龟的好处与龟文化，第二章主要介绍观赏龟家庭饲养的基本条件和观养形式，第三章介绍各种观赏龟的生物学特性和观养方法，第四章介绍观赏龟的疾病防治，《观赏龟饲养与防病手册》适合观赏龟饲养爱好者和相关人士参考应用。

    《鱼类及其他水生动物细菌：实用鉴定指南》提供了在水生动物（包括海水的和淡水的，特别是鱼类）中所发现细菌的鉴定方法，重点介绍了分离于养殖水生动物细菌的鉴定。内容包括对细菌的生化鉴定试验、生化反应组合、生化鉴定表及鉴定技术的阐释，同时介绍了细菌的分子鉴定技术。这是一本对兽医科学、水产养殖、动物健康研究人员和诊断专家以及微生物学家非常有用的、不可多得的工具书。