《发酵工程原理与技术》陶永清，王素英编著 中国水利水电出版社 2015/5/1
内容简介：
《发酵工程原理与技术》可作为综合性大学和理工类院校生物工程专业及相关专业本科生使用的教材，也可供发酵工程、生物化工和生化工程等相关领域的科研人员和教学工作者参考。
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