《粤菜文化传承与创新实践案例》吕静，赖岽，张帆编著 广东经济出版社 2025/7/1
内容简介：
本书阐述了粤菜的文化背景与特色，以图文并茂的方式介绍了经典菜品与创新佳肴的原料选择、配料搭配、制作工艺、烹饪技巧及风昧特色。
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