《鸡尾酒调制技术》余冰，罗媛媛，潘家佳主编广西师范大学出版社 2021/8/1

内容简介：

本书在编写思路上注重职业学校学生胜任酒吧服务员、调酒师等职业岗位所需的知识、技能和素养，以巴黎MI国际调酒学会国际调酒师认证为标准，以“课证融合”为理念，将鸡尾酒国际认证标准融入教材中，充分体现了职业教育与行业结合的特色。全书分为4个部分，涉及20个知识点，旨在介绍酒吧服务员和调酒师的职业岗位活动和工作流程，以酒吧的典型工作产品——鸡尾酒饮品为主线，覆盖调酒的工具、计量单位、基酒、配料，调酒的基本技能，鸡尾酒装饰，18款经典鸡尾酒制作，酒吧的销售和管理等主要内容。

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