《Chinese national alcohols》Baoguo sun 化学工业出版社 2021/7/1

内容简介：

本书以国酒 (即白酒、黄酒) 为题, 用讲“故事”的表达形式, 首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内, 以清晰、简明、通俗而严谨的语言, 将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍, 是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。本书在倡导健康饮国酒的同时, 大力推动白酒、黄酒的外文音译, 即白酒英文为“Baijiu”, 黄酒英文为“Huangjiu”, 并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“一带一路”倡议和中国文化“走出去”战略的背景下, 在传承中国酒的技艺和文化、让世界认识中国酒、了解中国酒、接受中国酒文化过程中具有积极的推动作用。

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