《中国符号·中国火锅：天下第一锅》冯旭 中国友谊出版公司 2021/7/1
内容简介：
火锅包容万物，天下之大，百味其中，这是一场热烈沸腾的中国式相逢，出锅绽放中国味道。《中国火锅：天下第一锅》讲述重庆火锅、潮汕火锅、海南椰子鸡火锅、老北京涮羊肉火锅、云南菌菇火锅、台湾火锅、广东打边炉火锅、江浙菊花火锅这一系列各地火锅，展现出各地饮食文化。看懂了中国火锅，就看懂了中国文化，中国海纳百川之精神。
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