《中西面点示范与实训》张立祥，李娜主编 天津科学技术出版社 2021/7/1
内容简介：
本书分为中式面点和西式面点两篇，共九章。内容包括：中式面点概述、中式面点制作的基本知识、面点常用原料、制馅工艺、装饰工艺、西式面点概论、西式面点的制作原料、西式面点制作的基础操作及成型装饰方法、西式面点制作工艺。
目录：
支持我们
本站纯公益运营，维护成本较高，若本站内容对你有帮助，可扫码小额捐赠支持我们持续更新
微信扫码 | 感谢你的支持
相关推荐
免责申明： 本站仅提供书籍相关信息展示服务，不提供任何书籍下载服务。请购买正版，支持正版。所有资源信息均来源于网络，如侵权，请点击 侵权处理 ，我们第一时间删除处理。
