《啤酒的自然史》伊恩·塔特索尔罗布·德萨勒 重庆大学出版社 2021/7/1
内容简介：
这是一场啤酒盛典，
讲述了啤酒中蕴含的科学、历史，及其对人类文化的影响！
从古老的美索不达米亚平原酿酒传统到复兴美国的啤酒工艺，罗布·德萨勒和伊恩·塔特索尔细读历史记录，携手周游世界，从动物行为学、生态学、历史学、考古学、化学、社会学、法律学、遗传学、生理学、神经生物学等不同角度，为我们讲述啤酒背后那贯穿人类历史、扣人心弦的曲折发展故事。邀您一起品味杯中的啤酒，开启一段奇妙的探索旅程！
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