《朗姆酒（浓情烈酒）》[英] 戴夫·布鲁姆华中科技大学出版社

内容简介：

这是一本关于了解朗姆酒，了解如何品鉴朗姆酒的书。书中介绍了传统朗姆酒和新一代朗姆酒、农业朗姆酒和优质陈酿朗姆酒，以及世界各地出产的朗姆酒的不同特色。

书中介绍了朗姆酒的生产过程、酿造方法及特点。超过100种不同的朗姆酒被精选和分析，如丰富、甘甜的圭亚那朗姆酒、马提尼克岛或瓜德罗普岛的蔬菜胡椒朗姆酒和当代香料朗姆酒等等。作为酒类专家，作者对各品牌做出了描述和分级品尝笔记，让读者深入了解如何创造出趣味十足的混饮。这本书的使命是帮助品酒爱好者体会酒的灵魂，找到喜欢的酒款，并发现如何更好地享受多样化的烈酒。

目录：

引言 6

历史 10

生产 38

本书使用指南 58

怎么喝朗姆酒 60

朗姆鸡尾酒 62

朗姆酒风味地图 64

在家调制 68

朗姆酒 69

白朗姆酒和超烈朗姆酒 70

陈年拉丁朗姆酒 86