《菠萝加工副产物综合利用研究》中国热带农业科学院农产品加工研究所，林丽静编中国农业科学技术出版社 2021/6/1

内容简介：

　　《菠萝加工副产物综合利用研究》共六章，第一章概述菠萝加工发展现状和菠萝加工副产物综合利用情况；第二章从菠萝加工副产物的食品化利用、饲料化利用、田间利用和其他利用方式介绍菠萝加工副产物的价值利用；第三章从菠萝加工副产物制酒、发酵果醋、制备食品添加剂介绍菠萝加工副产物食品化利用；第四章从菠萝加工副产物饲料加工特性、饲料生产工艺及设备、饲料应用范围介绍菠萝加工副产物饲料化利用；第五章从菠萝加工副产物肥料加工特性、肥料生产工艺及设备、肥料应用范围介绍菠萝加工副产物肥料化利用；第六章从菠萝加工副产物多糖、黄酮和植物纤维凝胶提取纯化技术，菠萝加工副产物在工业生产中的辅助作用价值介绍菠萝加工副产物其他利用技术。

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