《小学生食品安全简明手册当当定制版》周宜人著中国农业出版社 2021/6/1

内容简介：

营养关乎健康儿童肩负希望，儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展也是关系到国家和民族百年昌盛的大计。小学生处于生长发育的关键时期良好的营养状况是其智力身体素质乃至心理发育的基础和保障．而营养不良给儿童带来的危害往往是不可逆转的，这不仅会造成儿童体格、智力发育迟缓．身体素质下降．也会大大增加成年后罹患心脑血管疾病、糖尿病高血压等慢性病的风险。营养不良包括营养不足、微量营养素缺乏症和超重肥胖三种形式。生长迟缓低体重、消瘦是儿童营养不足的主要表现。据教育部统计虽然201 6--2020年全国学生体质健康状况总体呈现逐步提升的趋势．各学段学生超重和肥胖比例呈逐年下降趋势但膳食结构依然存在不合理的地方儿童青少年营养不足与超重肥胖出现了两极分化现象。

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