《食品安全风险监测的管理规定及技术要求》杨大进, 蒋定国主编 中国农业出版社 2021/5/1
内容简介：
本书的内容主要包括了监测计划与监测方案的制定原则及依据, 监测技术机构与人员的指定及要求, 监测质量控制与保障的规定及要求, 样品的采集、运输和保存的规定及要求, 检测技术的选择、确认与标准操作程序编写, 监测数据及隐患报告流程, 监测技术报告撰写原则与体例等。
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