《食品分析与检验（第二版）》邓林，杜苏英 高等教育出版社 2021/3/30
内容简介：
本书共分为7个项目，阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。
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