《舌尖上的八大菜系“一带一路”美食交流大会优秀美食图书伊尹银奖获得者牛国平用200余道八大菜系经典佳肴，讲述中国味道里的中国美》牛国平，牛翔著化学工业出版社 2021/3/1

内容简介：

中国菜肴，以川、鲁、湘、粤、苏、浙、徽、闽八大菜系为代表享誉中外。
本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，详细介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，图片精美、设计时尚、步骤详细、易懂易学。?
了解一道菜幕后的故事和做法，不仅能对这道菜有更多的理解，还能增加自己的谈资，在朋友聚会时成为主角。本书正好满足了读者这方面的需求，在教会大家如何制作菜肴的同时，还能为大家普及各个菜系和菜品的特色及故事，让更多的美食文化在舌尖上跳动。

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