《酒水知识与调酒技术（第三版）（高等职业学校酒店管理专业教材）》边昊，朱海燕中国轻工业出版社 2020/12/1

内容简介：

本教材在前两版的基础上进行了修订，由两个模块构成，分别是酒水基本知识和酒吧与调酒技术，两大模块的功能性不变。模块一由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目，分别是酒水基础知识、非酒精饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒；模块二
主要是以酒吧和调酒技术为主体，共分为五个项目，分别是调酒及调酒业简述、酒吧及酒吧员工简述、酒吧常用器具和设备、酒会的筹划及管理和调酒实训项目。本教材重点介绍了酒水的服务方式和一些著名的品牌，并配有大量的图片，具有很高的
实用价值。
本教材既适合高等职业院校酒店管理专业师生使用，又可作为酒店从业人员和酒水爱好者的阅读参考教材

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