《食品深加工技术》杨昌鹏，韩双主编 中国农业大学出版社 2020/11/1
内容简介：
本书主要包括离心与过滤分离、萃取、沉析分离、膜分离、层析分离、浓缩、结晶与干燥等技术在食品深加工中的应用，以及食品深加工技术的综合应用等内容。
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