《酒店专项技能》瞿立新主编高等教育出版社 2017/8/1

内容简介：

本书是“十三五”省级高等学校重点教材、高等职业教育“十三五”创新示范教材，是高等职业教育旅游大类专业系列教材之一。本书共八章，包括酒店高品质服务文化与实务、休闲度假酒店景观文化与设计实务、酒店咖啡技能文化、酒店酒水技能文化、酒店茶艺技能文化、酒店烘焙技能文化、酒店香氛技能文化、酒店花艺技能文化。本书注重酒店服务技能的全新拓展和深化，促进学生技术技能顺应酒店业需求而不断完善，培育工匠精神，提高文化素养，拓展职业能力，增强就业竞争实力。为教学便利，本书除了以二维码形式呈现丰富多样的多媒体教学资源之外，还另配有教学课件等教学资源。

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