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内容简介:
《蛋白质工程原理与技术》共十章，第一章简要介绍了蛋白质工程的基本理论、基本内容及其程序、应用和进展；第二章至第四章分别介绍了蛋白质结构与功能、基因重组及定点诱变技术的基本原理；第五章至第七章分别介绍了蛋白质工程在酶蛋白质、抗体以及蛋白质及多肽药物研究中的应用；第八章和第九章分别介绍了蛋白质分离纯化与结构分析常用技术的原理及其应用；由于在蛋白质工程中常需要生物信息学对蛋白质的结构和功能进行分析并为蛋白质的结构改造进行预测，所以，《蛋白质工程原理与技术》第十章，对生物信息学进行了简要介绍。
目录:
第一章绪论
第一节蛋白质工程概论
一、蛋白质工程的理论基础
二、蛋白质工程的研究内容
三、蛋白质工程的基本程序
第二节蛋白质工程的应用
一、研究蛋白质结构与功能的关系
二、改变蛋白质的特性
三、生产蛋白质和多肽类活性物质
四、设计合成全新蛋白质
第三节蛋白质工程展望第二章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的基本结构与功能
一、蛋白质的组成
二、蛋白质的一级结构
三、蛋白质一级结构与功能的关系
第二节蛋白质的空间结构与功能
一、蛋白质的二级结构
二、超二级结构和结构域
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质空间结构与功能的关系
六、蛋白质—蛋白质相互作用第三章基因重组技术
第一节工具酶
一、限制性核酸内切酶
一、其他工具酶
第二节载体
一、质粒
一、噬菌体载体
三、表达载体
第三节基因克隆的基本程序
一、目的基因的制备
一、目的基因与载体重组
三、重组DNA导入宿主细胞
四、重组体的筛选与鉴定
第四节真核基因在大肠杆菌中的表达
一、真核基因在大肠杆菌中表达的基本条件
一、真核基因在大肠杆菌中的表达方式第四章定点诱变与蛋白质工程
第一节定点诱变
一、M13DNA寡核苷酸诱变
一、PCR定点诱变
三、盒式诱变
四、随机诱变
第二节蛋白质工程
一、加入二硫键
一、将Asn和Gln转换成其他氨基酸
三、减少游离Cys残基的数目
四、增加酶的活性
五、改变酶的特异性第五章酶蛋白质工程
第一节酶的分子结构与催化功能
一、酶的结构特点与功能
二、酶催化作用的机制
三、酶促反应动力学参数
第二节蛋白酶工程
一、枯草杆菌蛋白酶的定点改造
二、组织型纤溶酶原激活剂的定点改造
第三节葡萄糖异构酶工程
一、结构特点及生物学性质
……
第六章抗体工程
第一节概述
第二节抗体及其基因结构与抗体多样性的分子基础
第三节鼠单抗的人源化
第四节小分子抗体
第五节抗体库技术第七章蛋白质和多肽药物工程
第一节概述
第二节激素类药物
第三节细胞因子类药物第八章蛋白质分离纯化技术
第一节蛋白质分析分离中的电泳技术
第二节色谱技术
第三节高效液相色谱第九章蛋白质结构分析技术
第一节蛋白质和多肽的氨基酸序列分析
第二节生物质谱技术在蛋白质和多肽结构测定中的应用
第三节x射线晶体衍射技术在蛋白质晶体结构测定中的应用
第四节核磁共振波谱技术在蛋白质结构测定中的应用第十章生物信息学
第一节概述
第二节生物信息数据库
第三节生物信息学在性质研究中的应用
主要参考文献
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