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内容简介:
中国是世界上文明发达最早的国家之一，各民族的祖先共同创造了灿烂的古代科学文化，在化学领域中也曾有过广泛的开拓，虽然当时没有形成独立的学科，但也产生了不少意义重大的创造发明。
作者简介:
赵匡华（1932～），浙江杭州人。1955年毕业于北京大学化学系。北京大学化学学院教授。502年来一直从事分析化学和化学史的教学与科学研究并指导研究生。曾担任中国科学技术学会常务理事、化学专业委员会主任12年。化学史方面的专著有《化学通史》、《中国科学技术史（大丛书）——化学卷》、《中国炼丹术》、《中国化学史》（古代卷与近现代卷，合著，主编）等。
目录:
序言
第一章中国古代烧陶制瓷中的化学成就
一中国制陶工艺的演进和化学成就
二中国的古瓷及其化学成就
三中国古代独立创制的玻璃
第二章中国古代冶金中的化学成就
一铜和青铜冶炼中的化学
二中国古代首创的胆水冶铜
三黄铜与金属锌的冶炼
四中国古代独特的两种白铜
五中国古代多种多样的钢铁冶炼工艺
第三章中国炼丹术和制药学中的化学成就
一漫谈中国炼丹术的理论思考
二中国炼丹术中的实验设备
三中国古代丹药化学的成就
四硝石、硫磺与火药的发明
第四章中国古代盐和糖的化学工艺
一中国古代对食盐的开采与加工
二中国古代的饴糖与蔗糖加工
第五章中国古代酿造化学的成就
一中国古代的酿酒化学
二中国古代醋和酱的酿造化学
第六章中国古代的染料与色染的化学成就
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