《胶体和表面化学导论 第4版》通过提供在许多物理化学教材中发现的简短陈述和有关胶体和/或表面化学专著中的综述之间的一份标准和全面覆盖的胶体和表面化学的中间体,旨在填补有关文献空白。本书为第4版,作者对全书文本进行了修订和更新,主要的变化是拓展了第5章,囊括了一节关于固体表面的组成和结构的内容,并在固体表面的组成和结构、动态光散射、微乳液和胶体稳定性控制等方面增加了新的信息。全书共10章,内容包括胶体状态、动态属性、光学性质、液-气和液-液界面、固气界面、固液界面、带电界面双电层电动力学现象电动力学理论、胶体稳定性、流变学、乳剂和泡沫等。本书从基本角度出发,并且假定读者具备物理化学基本原理的知识,提供了一个健全但易于理解的理论框架,概述了相关的研究技术,并考虑了技术应用。书的最后附有一些数值问题(带答案)和进一步阅读的参考书目(主要是书籍和评论文章)。
分子表面科学在过去的30年里取得了巨大的进步。这一发展的特点是,从简单模型系统获得的基础知识发生了革命,实验技术的数量出现了爆炸式增长。近十年来,利用密度泛函理论(DFT)对表面过程进行量子力学建模的研究取得了同样迅速的发展。
《表面和界面化学键合》更关注的是现象和概念,而非实验或理论技术。其目的是为描述原子和分子与表面的相互作用提供共同的基础,这将在科学和技术中得到广泛的应用。
本书始于表面吸附结构信息的概述,并讨论了一些重要的化学吸附系统的结构。第二章详细描述了观察到的表面结构中原子或分子与金属表面之间的化学键。第三章详细描述了表面上键形成和键断裂动力学的实验信息。然后基于d波段模型对多相催化的各个方面进行了深入分析。第五章涵盖了非常重要的硅和锗半导体表面的吸附和化学。剩下的两章着眼于固体-气体界面,并探索了固体-液体界面过程。最后一章概述了发生在与水和电解质接触的矿物和氧化物表面上的重要的环境化学过程。
“化学就在生活中”丛书既属于化学科普读物,又属于化学学习指导书,是一套通过生活中的化学科普,引导读者认识和学习真实情境中的化学的启蒙读物。生活实践是化学科学的重要源泉之一。化学是活生生的、有实用价值的、有创造性的科学,那些看起来有些枯燥的符号、式子和学起来有些抽象的概念、理论都来源于生活实践。学习化学必须回归化学的本源,与生活实践结合起来,这样才能实现有社会意义的学习。化学科普是连接化学科学与化学学习的桥梁,“化学就在生活中”丛书则是通过真实的生活情境构建这座桥梁的一种尝试与探索,充分体现了义务教育阶段化学课程标准的精神与要求。
《化学就在生活中:日常生活与化学》是一本专为小学高年级学生和初中生打造的化学启蒙读物。本书以 "化学源于生活” 为核心,将抽象的化学知识融入房屋建筑、日常服饰、生活用品等熟悉场景。 从砖的变迁、《石灰吟》里的化学原理,到纺织纤维、染料的奥秘,再到塑料制品、陶瓷和洗涤剂的化学本质,书中用生动案例解读原子结构、化学反应等核心知识。 该书结合历史故事与科学原理,引导读者从微观视角理解宏观现象,培养 "结构决定性质” 的化学思维。兼具科普性与学习指导性,是青少年认识化学、爱上化学的理想读物。
本书着眼于面向未来人才培养的需要,直面现有大学教学体系的挑战,旨在通过“自上而下”的方式打开化学和科学的世界。全书各章均由“框架”“核心内容”“案例研究”三部分组成。“框架”展示宏观知识背景,阐述科学概念对于科学和技术在应对挑战中的关键作用;“核心内容”给出知识图谱后,介绍化学的基本概念,通常“先给出一个有待解决的、令人关注的问题”,再给出定义或者引入公式,从宏观到微观、从定性到定量,阐述现代物质科学中的基本概念及其关联;“案例研究”则将核心概念与全球背景联系起来,结合能源、环境、气候等方面的实例,提出问题并进行分析。学习本书后,希望读者了解化学和物理学原理在应对全球挑战中的核心作用,掌握核心概念,如能量与转换、热力学、动力学、酸碱和氧化还原反应、电化学、量子力学、催化、材料与核化学等,建立这些核心概念与更广泛的全球背景之间的直接联系。
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本书聚焦三个领域的前沿研究:一年蓬中的焦袂康酸及其衍生物、梅花鹿肉中的肌肽衍生物、橄榄油中的酪醇和羟基酪醇衍生物。通过化学修饰,合成了多个新化合物,并利用现代波谱学方法确认其结构。这些衍生物展现出显著的生物活性,如抗氧化、降糖、促进细胞增殖及保护血管内皮等,具有良好的成药性和稳定性。